Ингредиенты
Шиповник — 200 г
Сахар — 200 г
Вода — 350 мл
Получается 350 мл сиропа
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите продукты для сахарного сиропа с шиповником.
Шиповник переберите, оторвите чашелистики и отрежьте ножки. Работайте в перчатках — ветки с коварными шипами. Заготовки промойте.
До кипения доведите часть воды, примерно 200-250 мл. Опустите шиповник и настаивайте 10-15 минут до разбухания, затем хорошенько разомните и настаивайте кашицу еще около 10 минут.
Протрите уже ароматно пахнущий настой через мелкое сито, можно дважды.
Оставшуюся воду (100-150 мл) вместе с сахаром отправьте на верхний огонь.
Сварите сахарный сироп: закипятите и варите при умеренном бурлении минут 10. Делайте все параллельно, справитесь скорее.
В горячий сахарный сироп добавьте настой процеженного шиповника и перемешайте. Сразу снимайте с плиты.
Горячий концентрат шиповника перелейте в удобную стеклянную емкость. Закройте и остудите.
Храните сироп из шиповника в холодильнике.
Приятного чаепития!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
