Баночка сардин, самые простые продукты, совсем немного времени — и очень вкусный и сытный салатик готов стать украшением вашего стола! Все ингредиенты салата очень хорошо сочетаются. Интересные вкусовые нотки придают обжаренная морковь и маринованный красный лук. Попробуйте приготовить салат с сардинами, морковью, яйцами и луком — это просто и вкусно!
Продукты (на 3 порции) Сардины консервированные в масле — 1 банка (240 г) Морковь — 250 г Лук репчатый красный — 100 г Яйца — 3 шт. Майонез — 140 г Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка свежая для украшения — по вкусу * Для маринования лука: Уксус 9 % — 30 мл (2 ст. ложки) Вода (горячая) — 80 мл
Подготавливаем необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде.
Красный репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Складываем лук в миску, добавляем уксус.
Затем заливаем 80 мл горячей воды. Оставляем лук мариноваться на 15-20 минут. После этого жидкость сливаем.
Морковь очищаем, вымываем и натираем тоненькими недлинными полосками на тёрке для моркови по-корейски.
В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем морковь на огне меньше среднего 7-10 минут, до мягкости. Морковь перекладываем на тарелку и оставляем остыть.
Яйца очищаем от скорлупы. Два яйца нарезаем кубиками, а одно яйцо натираем на мелкой или средней тёрке и оставляем для украшения салата.
Сардины разминаем вилкой.
На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо. У меня кольцо диаметром 14 см. Выкладываем первым слоем нарезанные кубиками яйца.
На яйца наносим майонезную сеточку, затем солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
Затем выкладываем слой моркови.
На морковь наносим майонезную сетку и выкладываем маринованный лук. Несколько полуколец красного лука можно оставить для украшения салата.
На лук выкладываем слой сардин.
На слой сардин наносим майонезную сеточку.
Затем посыпаем салат натёртыми яйцами.
Аккуратно снимаем кулинарное кольцо. Сверху салат при желании украшаем оставшимся красным луком и измельчённой петрушкой.
Слоёный салат с сардинами, морковью, яйцами и луком готов. Приятного аппетита!
