Салаты на основе пекинской капусты очень часто выручают, если нужно быстро приготовить дополнение к обеду или ужину. За считанные минуты и из доступных продуктов приготовьте вкусный салат с пекинской капустой, ветчиной и киви. Киви с небольшой кислинкой отлично гармонирует с брусочками ароматной ветчины и хрустящей пекинской капустой.
Продукты (на 2 порции) Капуста пекинская – 100 г Ветчина – 100 г Киви – 130 г (2 шт.) Масло растительное – 1 ст. ложка Лимонный сок – 1 ст. ложка Майонез – 30 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Ветчину покупайте по своему вкусу. При покупке пекинской капусты обратите внимание на то, чтобы она была свежей, без признаков порчи.
Снимите пару верхних листов у пекинской капусты и удалите. Вымойте капусту и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой.
Киви вымойте и обсушите. Очистите от кожуры (это удобно сделать овощечисткой). Сначала нарежьте плоды кружочками, потом небольшими брусочками.
Ветчину очистите от оболочки. Нарежьте тонкими брусочками.
В салатнике соедините нашинкованную пекинскую капусту, брусочки киви и ветчину. Влейте растительное масло и лимонный сок. По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Перемешайте.
Добавьте майонез любой жирности. Его количество регулируйте по своему вкусу. Перемешайте.
Салат с пекинской капустой, ветчиной и киви готов. Можно сразу подавать к столу.
Такой салат сочетается с любым гарниром, мясными и рыбными блюдами. Приятного аппетита!
