Замечательный салат из простых продуктов, который отлично подойдёт как для будней, так и для праздничного стола — сочный салат с куриными сердечками, отварным рисом, консервированной кукурузой и морковью по-корейски. Удачное сочетание ингредиентов, лёгкость и быстрота приготовления — такой рецепт салата однозначно стоит взять на заметку!
Продукты (на 4 порции) Куриные сердечки — 200 г Кукуруза консервированная — 200 г Морковь по-корейски — 80 г Рис — 50 г Майонез — 2 ст. ложки Соль — ½ ч. ложки Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
Корейскую морковь можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
А можно добавить в такой праздничный салат не просто морковь по-корейски, а, например, морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом, оригинальный картофель по-корейски или другую подобную закуску на свой вкус.
Подготавливаем продукты по списку.
Рис хорошо промываем, выкладываем в кастрюльку или сотейник и заливаем водой. Ставим на максимальный нагрев и доводим воду до кипения. Затем убавляем огонь до среднего и варим рис, периодически помешивая, примерно 20-25 минут, до мягкости крупы и впитывания воды.
Отваренный рис перекладываем в отдельную небольшую миску и остужаем.
Сердечки очищаем от плёночек, промываем и выкладываем в миску или кастрюльку.
Любым удобным способом доводим до кипения примерно 1 л воды.
Заливаем сердечки кипятком и оставляем примерно на 10 минут.
Затем сливаем воду с ошпаренных сердечек. Нарезаем сердечки тонкими кружочками.
В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло. Выкладываем нарезанные сердечки в сковороду и, периодически помешивая обжариваем примерно 4-5 минут, до лёгкой румяности.
Готовые сердечки остужаем.
В отдельной глубокой миске соединяем остывший рис, обжаренные сердечки, морковь по-корейски, кукурузу, майонез и соль. Перемешиваем.
Праздничный салат с сердечками, рисом, кукурузой и корейской морковью готов. Подаём его к столу, по желанию присыпав измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
