Котлеты «Пальчики» с сыром и грецкими орехами

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

-->

Эти котлетки значительно отличаются от классических котлет — они маленькие, имеют своеобразную форму «пальчиков», а такие добавки как грецкие орехи и тёртый сыр придают им отличительный и совершенно новый вкусовой оттенок!

Продукты (на 4 порции)

Фарш мясной (свиной) — 500 г

Орехи грецкие (ядра) — 30 г

Сыр твёрдый — 30 г

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 70 г

Сухари панировочные — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — 70 мл + для работы с фаршем

Пошаговый фото рецептКотлеты «Пальчики» с сыром и грецкими орехами

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Фарш (у меня свиной) переложите в миску.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Лук очистите и нарежьте очень маленькими кубиками.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Орехи порубите ножом в мелкую крошку.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

К фаршу добавьте лук, орехи и сыр.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Вымешайте фарш, и как следует отбейте его (поднимайте и бросайте в миску раз 20), а затем поставьте в холодильник на 15 минут.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

После этого сформируйте из фарша маленькие котлетки, по форме напоминающие пальчики или мини-колбаски. При формовке смачивайте руки в воде или смазывайте ладони подсолнечным маслом — так удобнее будет управляться с фаршем.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Тщательно обваляйте котлетки в панировочных сухарях.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

В сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Выложите в сковороду котлетки и готовьте, часто поворачивая в разные стороны, около 8-10 минут, до румяной корочки.

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Таким образом поджарьте все котлетки «Пальчики».

Котлеты "Пальчики" с сыром и грецкими орехами

Оригинальные котлетки с грецкими орехами и сыром готовы. Подавайте их к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий