Рулет из куриного фарша с овощами

Время приготовления:

1 ч. 30 мин

Рулет из куриного фарша с овощами — это вкусное, красивое и эффектное блюдо, которое можно быстро приготовить для праздничного стола. Набор овощей может быть самым разным.

Описание приготовления:

Рулет из куриного фарша — это вкусно, красиво, бюджетно, к тому же его очень легко и просто приготовить. Набор овощей используйте тот, который нравится и есть под рукой. Следуйте пошаговому рецепту и готовьте с удовольствием!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриный фарш

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Мякоть куриной грудки — 750 Грамм
Булочка из пшеничной муки — 100 Грамм (можно черствую)
Лук репчатый — 1 Штука
Лук-порей — 1 Штука
Перец болгарский — 1/3 Штуки
Морковь — 0,5 Штуки
Шампиньны свежие — 150-200 Грамм
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
Масло сливочное — 20 Грамм
Смесь сухих пряных трав — 1 Чайная ложка (базилик, орегано, шалфей и т.д.)
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить «Рулет из куриного фарша с овощами»

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте куриный фарш с добавлением пшеничной булочки и репчатого лука. Булочку можно перекрутить через мясорубку или размочить в воде или молоке.

Добавьте в куриный фарш яйцо, посолите, поперчите. Перемешайте.

Слегка обжарьте в сковороде на растительном масле с добавлением сливочного масла сначала шампиньоны, затем добавьте лук-порей.

Добавьте порезанные мелким кубиком морковь и болгарский перец, слегка потушите.

Расстелите на столе сначала фольгу, лучше 2 слоя с небольшим нахлестом. На фольгу положите бумагу для выпечки, на бумагу выложите куриный фарш в форме прямоугольника, толщиной примерно в 1,5 см.