Рулет из бедра индейки в духовке

Ингредиенты

Филе бедра индейки – 400 г

Шампиньоны свежие – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Растительное масло — 30 мл

Соль, специи – по вкусу

Фото готового блюда

Рулет из бедра индейки в духовке 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления рулета из бедра индейки с грибами в духовке нам потребуются следующие ингредиенты. Луковицу стоит выбрать небольшую. Если таких нет, то потребуется не больше половинки крупной. Специи выбирайте те, что вы любите.

Рулет из бедра индейки в духовке

Начинаем приготовление рулета с того, что разрезаем филе бедра индейки на максимально тонкие пласты.

Рулет из бедра индейки в духовке

Теперь необходимо взять пищевую пленку, накрыть наше мяско и отбить молотком. Пленка в этом случае поможет не испачкать все вокруг.

Рулет из бедра индейки в духовке

Далее солим, приправляем специями мясо с двух сторон и оставляем в покое минут на 10. За это время оно пропитается ароматами специй, а мы успеем сделать начинку.

Рулет из бедра индейки в духовке

Для приготовления начинки моем и нарезаем мелко 150 г шампиньонов, затем очищаем некрупную луковицу и тоже измельчаем.

Рулет из бедра индейки в духовке

Вливаем в сковороду 30 мл растительного масла и обжариваем лук с грибами, в конце жарки немного солим.

Рулет из бедра индейки в духовке

Возвращаемся к мясу. Оно уже хорошо промариновалось и готово к дальнейшему приготовлению. Раскладываем тонкий пласт бедра индейки и сверху выкладываем начинку.

Рулет из бедра индейки в духовке

Аккуратно сворачиваем мясной рулет и переносим его на лист фольги. Обвязать рулет нитками, чтобы не распался при запекании, можно и сейчас, но лично я больше люблю перевязывать поверх фольги – так удалять нитки после приготовления удобнее.

Рулет из бедра индейки в духовке

Заворачиваем наш рулет в фольгу и плотно перевязываем нитками. Отправляем в жаропрочную форму и в заранее прогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Рулет из бедра индейки в духовке

Через указанное время снимаем с рулета нитки и разворачиваем фольгу. Отправляем рулет из бедра индейки в духовку еще на 5 минут. Это даст возможность слегка подрумянить мясо.

Рулет из бедра индейки в духовке

Всё, наш рулет готов. Сервируем блюдо и зовем всех к столу. Нежный, сочный и ароматный рулет из бедра индейки с грибами непременно понравится всем! Он прекрасно подойдет для уютного ужина в кругу семьи.

Рулет из бедра индейки в духовке

Приятного аппетита!

Рулет из бедра индейки в духовке

Рулет из бедра индейки в духовке Аймкук

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий